Tarte aux myrtilles bio

Découvrez la recette de Tarte aux myrtilles bio 

Facile, rapide et délicieuse pour 6 personnes

• Ingrédients 

Pâte
90 gr de beurre
50 g de sucre glace
15 gr de Poudre d’amandes
150 g de farine
1 œuf
250 gr de myrtilles bio
30 g de sucre glace.

• Préparation :  Four à 180°C, thermostat 6.                                                                               Mélangez du bout des doigts le beurre en pommade, puis ajoutez le sucre glace et la poudre d’amandes, l’œuf et la farine, sans trop travailler la pâte.
  Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au frais.
  Au moment de faire le gâteau, nettoyez les myrtilles bio et sortez la pâte du réfrigérateur.

Sur un plan fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, faites une abaisse de pâte de 3 millimètres que vous étalez dans un moule à tarte (à fond amovible de préférence) beurré.
Faites précuire 15 min environ, la pâte ne doit pas brunir seulement prendre une couleur un peu dorée.
Puis sortez le moule du four et étalez les myrtilles en couche épaisse sur la pâte. Remettez au four 7 à 8 min.
Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four.

• Trucs et astuces :

Vous pouvez accompagner cette tarte d’une glace au yaourt, à la verveine ou à la mélisse .

Vous pouvez utiliser des myrtilles surgelés, mais attention, elles rendent davantage de jus à la cuisson.

Vous pouvez aussi utiliser à la place d’un moule des cercles de pâtisserie.